Ingredientes:
Manteca: 150 gramos a temperatura ambienteAzúcar: 200 gramos
Jugo de limón: 100 cc
Huevos: 3
Harina leudante: 300 gramos
Leche: 50 cc
Cascara rallada de 2 limones
Una pizca de gengibre (opcional)
Para el Merengue:
Claras: 4
Azúcar impalpable: 200-250 gramos
Una pizca de Sal
Batir hasta lograr una consistencia super firme.
Preparación:
Precalentar el horno a160-180° grados.Mezclar la manteca con el azúcar. agregar los huevos, el jugo y la cascara rallada de limón,
el gengibre si se desea y mezclar hasta obtener una preparación homogenea.
Incorporar en forma alternada la harina y la leche.Verter la mezcla en los pirotines, y cocinar entre 15 y 20 minutos.
Retirar y dejar enfriar en una rejilla por 5 minutos.
Una vez enfriados colocar el merengue. Esta vez yo los hice con glase...
Esta receta es simplemente fantastica, tanto el sabor como la textura son increibles... Pruebenla y me cuentan...
Una ultima foto con la textura de la preparación
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Mmmm! Se ve muy rico ,las claras para la cubierta se baten a nieve o directamente con el azúcar?
ResponderEliminarMmm, Susy no me acuerdo específicamente como lo hice esa vez, jaja. Pero calculo que bati primero las claras y después le agregue azúcar y limón, porque era glase
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