Granita de frutilla

Granita de frutilla en 4 simples pasos...

Para aprovechar las ultimas frutillas frescas...

Super fresca y con un intenso sabor a frutilla...

Con poca materia grasa y azucares... 

Muy fácil de hacer!!!

¿Todavía no te convenciste? Hagamos un trato, probala una vez, y decime si podes evitar prepararla de nuevo...

Necesitas:

500 gramos de frutillas

2 cucharadas de mermelada de frutilla

2 cucharadas de miel

100-120 cc de agua

50 cc de jugo de naranja

50 cc de licor de frutilla, o de naranja, o vodka (excepto si hay niños ;) )

¿Y ahora?

1) Limpias las frutillas: sacas las hojitas y si queres cortas al medio..
2) Licuas todo junto ( o procesas, si no tenes licuadora).
3) Pones la preparación en un recipiente amplio y chato , puede ser una fuente para horno, (se            congela mejor y facilita el raspado posterior) y llevas al freezer.
4) Después de unas cuatro horas más o menos, retiramos y raspamos todo con una cuchara se forman como escamitas y queda una textura super liviana. Ahora , una vez que ya esta hecho, lo podes pasar a otro recipiente... o cometelo ahí nomas...

Color super intenso, porque es frutilla de verdad!!! no esencia...

Pstt, idea: La pones en recipiente de tergopol y la llevas a algún lado que tengas que llevar postre, o la servis en tu casa. Y cuando todos alaban lo exquisito que es, lanzas el "te gusta? lo hice yo"  y prepárate para los halagos...

O: No se la convidas a nadie. Te la guardas para vos y te alabas vos misma, con cada bocado...

Bueno, eso si logras esconderlo de quienes viven con vos...

Nada, contame que tal estaba..

Nos leemos prontito...

Tarta de frutillas al natural

Aprovechando que es epoca de frutillas,es buena idea hacer una tarta de frutillas al natural. Queda riquisima.
Primero forramos una tartera con masa brise o quebrada

La cocinamos en horno precalentado a 180° durante 20 minutos aproximadamente, ( depende del horno). Batimos crema de leche con dos cucharadas de azucar, bien espesa, casi a punto manteca (cuidado que no se te corte)

Sacamos la base de tarta del horno...

La untamos con dulce de frutilla Delicias Damy (para que las frutillas no queden tan sueltas y se adhieran a la base, ya que son al natural)

 Lavamos bien las frutillas (Un kilo aproximadamente) Les quitamos los cabitos y las fileteamos asi...

Las vamos acomodando sobre la base de tarta en forma oblicua hacia arriba, (mejor que lo explique la foto)

Y la seguimos forrando...

Y otra capa más

Y asi sucesivamente. Una vez acomodadas todas las frutillas bañamos con crema, en este caso lo hice con una manga y un pico rizado, asi: 

Ah, olvide decir que antes de agregar la crema, lo bañe con unos hilos gruesos de cobertura sabor frutilla y chocolate.
Al no tener las frutillas un tratamiento previo, como hacerlas con almibar, o no siquiera preparalas con azucar, permite saborear el gusto natural de las frutillas...Total que el resto del año ya tendremos oportunidad de usar las de latas o conservas que vienen con almibar o similar...
La tarta la lleve a un almuerzo, asi que les debo las fotos de las porciones para la proxima. Espero que la puedan hacer y que la disfruten, saludos y a comer frutillas...